Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial è un rum del Guatemala che unisce rum fino a 25 anni, invecchiati con il Sistema Solera in botti ex whiskey americano, sherry e Pedro Ximénez e poi rifiniti in rovere francese che ha contenuto Cognac. È imbottigliato a 40% vol. e venduto in astuccio.

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Rum invecchiato (Ron)

Materia prima: Miel virgen (succo concentrato di canna da zucchero della prima spremitura)

Invecchiamento: Sistema Solera a 2.300 metri di quota in botti che hanno contenuto whiskey americano, sherry e Pedro Ximénez; finitura in rovere francese ex Cognac; blend di rum fino a 25 anni

Produttore: Ron Zacapa

Paese: Guatemala

Gradazione: 40% vol.

Formato: cl 70

Confezione: Astuccio

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Ambrato scuro.

Profumo: Rovere tostato, caramello bruciato, frutta secca tostata, marzapane e scorza d'arancia, con una delicata nota fruttata.

Gusto: Dolce e speziato, con ciliegia scura, cioccolato, dattero e prugna; in chiusura chiodo di garofano, vaniglia e cannella.

Finale: Lungo, con note più leggere di mango essiccato, lampone e zenzero.

Abbinamenti: Cioccolato fondente e dessert.

Fruibilità: Da servire a 16-18°C, liscio o con un cubetto di ghiaccio.