Zacapa Edición Negra è un rum del Guatemala imbottigliato a 43% vol. Il blend unisce rum dai 6 ai 24 anni, invecchiati con il Sistema Solera e passati in botti di rovere americano a doppia carbonizzazione, da cui prende le sue note affumicate.

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Rum invecchiato (Ron)

Materia prima: Miel virgen (succo concentrato di canna da zucchero della prima spremitura)

Invecchiamento: Sistema Solera a 2.300 metri di quota, con botti selezionate tra cui rovere americano a doppia carbonizzazione; blend di rum dai 6 ai 24 anni

Produttore: Ron Zacapa

Paese: Guatemala

Gradazione: 43% vol.

Formato: cl 70

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Mogano scuro con riflessi ambrati.

Profumo: Frutta caramellata, prugna e uvetta, con note affumicate morbide.

Gusto: Legno tostato e spezie su un fondo affumicato, poi cioccolato, frutta secca e un accenno di caffè.

Finale: Lungo e deciso.

Abbinamenti: Cioccolato fondente, frutta secca e sigaro.

Fruibilità: Da servire a 16-18°C, liscio o con ghiaccio; nell'Old Fashioned dà una nota affumicata.