SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Taurasi RiservaVitigni: Aglianico 100%
Annata: 2015
Cantina: Azienda Agricola Di Meo
Paese: ItaliaRegione: Campania
Gradazione: 14,0% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Macerazione sulle bucce ad una temperatura di circa 28°C per 25-30 giorni, durante i quali vengono eseguiti periodicamente rimontaggi e délestages. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica, quindi il passaggio in legno (botte grande di Slavonia e barrique di rovere francese) per 24 mesi .
Affinamento: 12- 24 mesi in bottiglia.
Note: Contiene solfiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino luminoso, fitto e consistente.
Profumo: Complesso, note di frutti di bosco e fiori secchi, sentori terziari, quali china, tabacco e liquirizia.
Gusto: Equilibrio e la morbidezza, che gli conferiscono eleganza e bevibilità.
Fruibilità: 18- 20°C
Abbinamenti: Accompagna perfettamente formaggi stagionati, pasta con ragù e polpettine fritte e carne.