SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Campi Flegrei DOPVitigni: Piedirosso, Marsigliese, Aglianico.
Cantina: Cantine FedericianePaese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,5% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione e affinamento: La fermetazione avviene per il 50% in acciaio inox e per il 50% tonneau. 12 mesi in tonneau, 6 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino con eleganti riflessi violacei.
Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta a polpa rossa come amarena, ciliegia e frutti di bosco, arricchite da sentori di pepe nero e da un delicato tocco di vaniglia sul finale; il passaggio in botte dona eleganti sfumature di legno e cuoio.
Gusto: Secco, intenso e caldo, con tannini morbidi e ben integrati. La struttura si rivela fresca ed equilibrata, con una piacevole sapidità e mineralità che emergono nel finale.
Fruibilità: 14-16°
Abbinamenti: Primi piatti con sughi di carne, carni alla griglia o in umido, selvaggina e formaggi stagionati.