Il Panettone Anna Ricotta e Pere di Sal De Riso è un lievitato da 1 kg a lievitazione naturale, fatto in Costiera Amalfitana. Dentro ci sono pere candite (17,50%) e crema di ricotta alla vaniglia (14%); la copertura è di cioccolato bianco con cubetti di biscotto alle nocciole. Uvetta, cedro e arancia canditi non ci sono.

Scheda prodotto

Produttore: Sal De Riso Costa d'Amalfi, in Costiera Amalfitana (Salerno).

Peso: 1 kg.

Lievitazione: naturale, con lievito naturale da rinfresco.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d'uova fresche pastorizzate di categoria A (11,60%), zucchero, acqua, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele d'acacia, sale marino, latte in polvere, malto d'orzo, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: pere candite (17,50%) (pere, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua), crema di ricotta (14,00%) (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, destrosio, ricotta in polvere (10,00%), olio di girasole alto oleico, aromi naturali, sale, coloranti: carbonato di calcio), aroma alimentare alcolico vaniglia (0,20%). Copertura: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), crema di ricotta, cubetti di biscotto alle nocciole (nocciole italiane tostate, albume in polvere, acqua, zucchero, fecola di patate), pere candite, burro di cacao.

Allergeni: contiene glutine, latte, orzo, soia, uova, nocciole. Può contenere arachidi, lupini, anidride solforosa, sesamo.

Conservazione: in un luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Non ha conservanti, quindi è meglio consumarlo presto; la scadenza è stampata sulla confezione.