Il Patè di carciofi alla brace di Natura e Bontà è una crema spalmabile preparata a Cerignola (Foggia), nel Tavoliere delle Puglie, dall'azienda di famiglia di Antonio Iaculli: carciofi alla brace (75%), olio di semi di girasole e piante aromatiche. Vasetto da 314 ml.

Scheda prodotto

Tipologia: Patè di carciofi alla brace sott'olio.

Produttore: Natura e Bontà di Antonio Iaculli, azienda di famiglia fondata nel 1989 a Cerignola (Foggia), nel Tavoliere delle Puglie: trasforma carciofi, melanzane, pomodori, olive e zucchine lavorandoli soprattutto dal fresco.

Origine: Cerignola (Foggia), Puglia, Italia.

Formato: Vasetto da 314 ml.

Ingredienti: Carciofi (75%), olio di semi di girasole (18%), aceto di vino, sale, piante aromatiche. Antiossidante: acido ascorbico. Correttore di acidità: acido citrico.

Conservazione: In luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura tenere in frigorifero, coperto d'olio, e consumare in pochi giorni.

Caratteristiche

Gusto: Carciofo con una leggera nota affumicata della brace.

Come servirlo

Abbinamenti: Crostini, pasta, risotti e panini con salumi.

Consigli: Servirlo a temperatura ambiente; per la pasta, allungarlo con un po' d'acqua di cottura.

Domande frequenti

Come si usa il patè?

Si spalma così com'è su crostini e bruschette, oppure si scioglie in padella con un filo d'olio e un po' d'acqua di cottura per condire la pasta.

Che differenza c'è con il patè di carciofi?

Qui i carciofi sono passati sulla brace prima di essere lavorati: il sapore è più intenso, con una nota affumicata.