Il Panettone Nuvola di Sal De Riso è un lievitato da 1 kg a lievitazione naturale, fatto in Costiera Amalfitana. L'impasto ha gocce di cioccolato bianco (16,70%) e la copertura è di cioccolato bianco e crema pasticcera, con perle di cioccolato bianco e bacche di vaniglia Bourbon e Tahiti. Uvetta, arancia e cedro canditi non ci sono.

Scheda prodotto

Produttore: Sal De Riso Costa d'Amalfi, in Costiera Amalfitana (Salerno).

Peso: 1 kg.

Lievitazione: naturale, con lievito naturale da rinfresco.

Ingredienti: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d'uova freschi pastorizzati di categoria A (11,60%), acqua, zucchero, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele di acacia, sale marino, latte in polvere, malto d'orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: gocce di cioccolato bianco (16,70%) (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia). Copertura: cioccolato bianco (7,80%), crema pasticcera (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, destrosio, latte in polvere scremato, tuorlo d'uova, pectina), perle di cioccolato bianco e vaniglia (burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, biscotti ai cereali 11,3% (farina di grano, zucchero, malto di grano, amido di grano, agente lievitante: E500ii, sale, burro di cacao, aroma naturale), emulsionante: lecitina di girasole, maltodestrina, agente di rivestimento: gommalacca, estratto naturale di vaniglia), aroma alimentare alcolico alla vaniglia, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti (0,02%).

Allergeni: contiene glutine, latte, uova, orzo, soia. Può contenere arachidi, frutta a guscio, lupini, sesamo.

Conservazione: in un luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Non ha conservanti, quindi è meglio consumarlo presto; la scadenza è stampata sulla confezione.