Il Nocillo di I Profumi della Penisola è il tradizionale liquore campano al mallo di noce, preparato a Gragnano (Napoli) con tintura di mallo di noci, acqua, zucchero e alcol. Ha 30% vol., un colore bruno scuro e un gusto aromatico e leggermente amaro; è un classico digestivo di fine pasto.

Scheda tecnica

Tipologia: Liquore di mallo di noce.

Produttore: I Profumi della Penisola, azienda di famiglia di Gragnano (Napoli) nata nel 2001 dalla ricetta del limoncello di mamma Isabella; oggi la guidano i fratelli Mandara e le bottiglie sono ancora etichettate a mano.

Paese: Italia, Campania.

Gradazione: 30% vol.

Ingredienti: Acqua, zucchero, alcool, tintura di mallo di NOCI, aroma naturale, colorante E150d.

Allergeni: Contiene noci.

Formato: 50 cl.

Conservazione: In luogo fresco e al riparo dalla luce; ottimo tenuto in freezer o in frigorifero.

Note di degustazione

Colore: Bruno scuro.

Profumo: Noce, spezie e note erbacee.

Gusto: Dolce e aromatico, con un finale amaricante.

Abbinamenti: A fine pasto, con frutta secca, cioccolato fondente o dolci alle noci.

Fruibilità: Fresco, a 10-12 °C, oppure a temperatura ambiente.

Domande frequenti

Che cos'è il nocillo?

È il liquore di noci della tradizione campana: si prepara con il mallo, la parte verde che avvolge le noci ancora acerbe, messo in infusione nell'alcol.

Contiene frutta a guscio?

Sì: è fatto con il mallo di noci, quindi contiene noci.