SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Colli di Salerno IGT
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico

Cantina: Montevetrano
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,5% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la lunga macerazione della buccia che dura 20 giorni viene seguita dalla fermentazione in acciaio inox, caratterizzata da un salasso del 15% . Infine si effettua la fermentazione malolattica. Il vino subisce un invecchiamento per 14 mesi in barriques nuove da 225 lt in rovere francese di Nevers, Allier e Tronçais.
Affinamento: In bottiglia per 6 mesi prima dell’immissione sul mercato.
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino vivo.
 
Profumo: Profumi di frutti di bosco, violetta, tabacco, erbe aromatiche e spezie dolci.
 
Gusto: Sapido e vellutato caratterizzato da un tannino persistente. 
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare primi e secondi a base di carne e selvaggina.
 
Fruibilità: 16/18°