I Biscotti con cioccolato di Fratelli Lunardi sono cantucci teneri al cacao, fatti a mano nel laboratorio di Quarrata (Pistoia): nell'impasto del cantuccio, con burro e latte, ci sono grossi pezzi di cacao e di cioccolato fondente belga. Il produttore li indica come il suo biscotto più venduto. Sacchetto da 400 g.

Scheda prodotto

Tipologia: Cantucci teneri al cacao con pezzi di cioccolato.

Produttore: Fratelli Lunardi, azienda dei fratelli Massimiliano e Riccardo Lunardi, con laboratorio a Quarrata (Pistoia) e botteghe di alimentari a Quarrata e Pistoia; il forno di famiglia è attivo dal 1966.

Origine: Quarrata (Pistoia), Toscana, Italia.

Materie prime: Farina toscana, cioccolato fondente dal Belgio, prodotto a base di cacao italiano.

Peso: 400 g; un biscotto pesa circa 24 g.

Ingredienti: Prodotto a base di cacao a pezzi (zucchero, grasso vegetale – noce di cocco, cacao magro in polvere 15%, burro di cacao 3%, emulsionante: lecitina di soia), farina di grano tipo 0, zucchero, uova, cioccolato fondente 6% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia), burro (latte), latte intero, cacao magro in polvere, latte magro in polvere, agente lievitante (amido di mais, cremor tartaro, bicarbonato di sodio), sale marino, olio essenziale di arancio italiano. Senza conservanti e coloranti.

Allergeni: Grano (glutine), uova, latte, soia. Può contenere frutta a guscio, arachidi, sesamo e senape.

Conservazione: In luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura richiudere bene il sacchetto.

Confezione: Sacchetto da 400 g (12 × 8 × 38 cm).

Caratteristiche

Aspetto: Fette scure al cacao, con grossi pezzi di cioccolato ben visibili al taglio.

Profumo: Cacao, con una nota di arancia data dall'olio essenziale nell'impasto.

Gusto: Tenero, con il cacao in primo piano e i pezzi di cioccolato fondente che si sentono a ogni morso.

Come servirlo

Abbinamenti: A colazione con latte o cappuccino, con il caffè o il tè, a fine pasto con un vino dolce.

Consigli: Sono già morbidi e si gustano così come sono. Il produttore propone il sacchetto da 400 g per la famiglia o come regalo.

Domande frequenti

Sono morbidi o croccanti?

Morbidi: la ricetta parte dall'impasto del cantuccio, ma burro e latte lo rendono tenero.

Contengono frutta a guscio?

Non nella ricetta, ma l'etichetta avverte che possono contenere tracce di frutta a guscio, arachidi, sesamo e senape.

Quanti biscotti ci sono nel sacchetto?

Circa 16: ogni biscotto pesa intorno ai 24 g.