Il Franciacorta DOCG Dosage Zéro "Monogram" di Castel Faglia è uno spumante metodo classico senza zuccheri aggiunti, prodotto a Cazzago San Martino (Brescia) da Chardonnay (circa 80%) e Pinot Nero. Affina 30 mesi sui lieviti.

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Franciacorta Dosage Zéro

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

Annata: Senza annata

Cantina: Castel Faglia

Paese: Italia

Gradazione: 12,5% vol.

Formato: cl 75

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini e spuma persistente.

Profumo: Fragrante e fruttato: agrumi freschi e ananas, con un tocco di lime e menta.

Gusto: Spuma fine, succoso, leggermente sapido e di buona lunghezza.

Abbinamenti: Crudi di pesce, frutti di mare e fritture.

Fruibilità: Da servire a 6-8°C.