SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC

Vitigni: Dolcetto 100% Annata: 2020 Cantina: Fabio Perrone Paese: Italia

Regione: Piemonte

Gradazione: 13,0% vol.

Formato: cl 75

Vinificazione: Fermentazione alcolica con temperatura costante intorno ai 25°. In macerazione avvengono rimontaggi a intervalli regolari favorendo così il contatto delle bucce con il mosto per aumentare l’estrazione dei tannini, degli antociani e dei profumi caratteristici del Dolcetto. Affinamento: In vasche inox e bottiglie di vetro.

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo: Fruttato con spiccate note floreali.

Gusto: Asciutto, con moderata acidità.

Fruibilità: 16- 18°C Abbinamento: A tutto pasto, accompagna in modo ideale i primi e i secondi di carne non troppo saporiti.