Il Panettone Tradizionale della Pasticceria D'Elia è un lievitato artigianale da 1 kg prodotto a Teggiano (Salerno), nel Vallo di Diano. È la ricetta classica con canditi artigianali italiani e uvetta, coperta da una glassa mandorlata.
Scheda prodotto
Tipologia: Panettone artigianale classico con uvetta e canditi, con copertura mandorlata.
Produttore: Pasticceria D'Elia, fondata nel 1972 da Giuseppina D'Elia e guidata dal maestro pasticciere Domenico Manfredi.
Origine: Teggiano (Salerno), Vallo di Diano, Campania, Italia.
Peso: 1 kg.
Lievitazione: Naturale con lievito madre.
Ingredienti e allergeni: L'elenco completo è riportato sull'etichetta della confezione. La copertura mandorlata contiene mandorle.
Conservazione: In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, nel suo sacchetto ben richiuso dopo l'apertura. La data di scadenza è riportata sulla confezione.
Caratteristiche
Aspetto: Cupola con glassa mandorlata; mollica gialla e soffice con uvetta e canditi.
Profumo: Burro, agrumi canditi e mandorla.
Gusto: Morbido e burroso, con la dolcezza dell'uvetta, la nota agrumata dei canditi e il croccante della glassa.
Come servirlo
Abbinamenti: Un Moscato d'Asti, uno spumante dolce o un passito; a colazione con il caffè.
Consigli: Servire a temperatura ambiente: se il panettone è stato in un luogo freddo, lasciarlo un paio d'ore in casa prima del taglio. Tagliare a fette alte con un coltello a lama seghettata. Un panettone da 1 kg basta per 8-10 porzioni.
Domande frequenti
Contiene uvetta e canditi?
Sì: uvetta e canditi artigianali italiani, come nella ricetta classica.
Dove viene prodotto?
Nel laboratorio della Pasticceria D'Elia a Teggiano, in provincia di Salerno, attiva dal 1972.
Quanto si conserva?
Fa fede la data di scadenza stampata sulla confezione. Una volta aperto conviene richiudere bene il sacchetto e consumarlo in pochi giorni.