SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Amarone della Vapolicella DOCG
Vitigni: Corvina, Rondinella, Corvinone
Annata: 2018

Cantina: Massimago
Paese: Italia
Regione: Veneto
Gradazione: 15,5% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Dopo l’appassimento le uve vengono macerate a freddo per 5 giorni, dopodiché inizia la fermentazione alcolica in contenitori d’acciaio, con conseguente fermentazione malolattica sempre nella vasca d’acciaio.
Affinamento: Il vino affina in Barrique e Tonneaux di rovere francese per circa 2 anni più un affinamento di 12 mesi in bottiglia.
Note: Prodotto da uve biologiche. Contiene solfiti.
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso scuro brillante.
 
Profumo: Note di ciliegia rossa fresca e piccoli frutti rossi.
 
Gusto: Morbido con note di frutti rossi, prugna e note di chiodo di garofano. Giusto equilibrio tra dolcezza e sapidità. Tannino soffice e finale goloso che richiama un altro sorso.
 
Fruibilità: 18°
Abbinamenti: Piatti di carne bianca, grigliate di carne, American bbq. Cucina asiatica speziata. Salumi e insaccati anche speziati e saporiti.