Pétale de Rose è il rosato che Régine Sumeire ha creato nel 1985, tra i primi rosé chiari di Provenza: l'uva, raccolta a mano, viene pressata a grappolo intero con un torchio di tipo champenois, per estrarre pochissimo colore. L'annata 2024 di Château La Tour de l'Évêque viene da vigne biologiche, fermenta con lieviti indigeni e affina in acciaio.

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosato biologico

Denominazione: Côtes de Provence AOC

Vitigni: Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Sémillon, Ugni Blanc, Cabernet Sauvignon

Annata: 2024

Cantina: Château La Tour de l'Évêque (Régine Sumeire)

Paese: Francia

Gradazione: 13,5% vol.

Formato: cl 75

Note: Contiene solfiti. Vino biologico.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosa molto pallido.

Profumo: Fine, con pesca, frutta a polpa bianca e agrumi.

Gusto: Ampio e rotondo in ingresso, fresco e tonico nel finale.

Abbinamenti: Aperitivo, pesce e crostacei alla griglia, cucina mediterranea.

Fruibilità: Da servire a 10-12°C.