SCHEDA TECNICA

Tipologia: Champagne Blanc de Blancs Brut

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Annata: Senza annata, assemblaggio multi-annata

Cantina: Ruinart

Paese: Francia

Gradazione: 12,5% vol.

Formato: cl 75

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati e verdolini, con un perlage fine e regolare.

Profumo: Al naso è intenso, con note di frutta fresca, in particolare agrumi maturi e frutti esotici come l'ananas. Dopo l'ossigenazione emerge un secondo naso floreale di tiglio e frutta bianca, con note di pesca bianca.

Gusto: L'attacco è morbido e armonioso, deciso ma rotondo, con una consistenza piena sostenuta da un'ottima freschezza. Il finale è minerale e rinfrescante, con note di pesca bianca e limone.

Abbinamenti: Frutti di mare, pesce bianco, carpaccio di capesante, tartare di orata, ostriche e rombo.

Fruibilità: Da servire a circa 8°C.