SCHEDA TECNICA

Tipologia: Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut

Denominazione: Champagne AOC Grand Cru

Vitigni: Chardonnay 100%

Annata: Senza annata, assemblaggio multi-annata

Cantina: Bruno Paillard

Paese: Francia

Gradazione: 12% vol.

Formato: cl 75

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo molto chiaro e brillante, con riflessi verdolini.

Profumo: I primi aromi sono agrumati (lime e pompelmo), seguiti da fiori bianchi; con l'ossigenazione compare un tocco di mandorla e pane tostato.

Gusto: Al palato offre note complesse, dagli agrumi alla frutta a polpa bianca, segnate dalla mineralità gessosa; la spuma è delicata e il finale pulito e preciso.

Abbinamenti: Frutti di mare, granchio e astice.

Fruibilità: Da servire a 8-10°C.