Dom Pérignon Vintage 2018 in edizione limitata firmata Damien Hirst: l'artista britannico ha reinterpretato lo scudo della Maison ispirandosi ai suoi dipinti Kaleidoscope, in un blu intenso che riveste etichetta e astuccio; il collarino riporta la sua firma. All'interno il millesimato 2018, nato da un'estate eccezionalmente calda e primo assemblaggio firmato dallo chef de cave Vincent Chaperon.

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Champagne Brut

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 54%, Pinot Noir 46%

Annata: 2018

Cantina: Dom Pérignon

Paese: Francia

Gradazione: 12,5% vol.

Formato: cl 75

Note: Contiene solfiti. Edizione limitata Dom Pérignon x Damien Hirst, in astuccio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati, animato da un perlage fine e persistente.

Profumo: Al naso si apre su frutta matura a polpa gialla, con sfumature tropicali di kiwi dorato e mango e una fresca vena vegetale; con l'aria emergono scorza di limone, menta e pepe bianco.

Gusto: L'attacco è vivace e al tempo stesso ricco; il sorso è pieno e denso, sostenuto da una tensione gessosa e da una lieve nota amaricante, e chiude su un delicato ricordo di albicocca.

Abbinamenti: Pesce pregiato, crostacei, frutti di mare, carni bianche con salse delicate e cucina leggermente speziata.

Fruibilità: Da servire a 10-12°C.