SCHEDA TECNICA

Tipologia: Champagne Brut

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Noir 51%, Chardonnay 49%

Annata: 2013

Cantina: Dom Pérignon

Paese: Francia

Gradazione: 12,5% vol.

Formato: cl 75

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine ed elegante.

Profumo: Bouquet delicato e complesso, con note balsamiche di eucalipto, menta e vetiver, unite a sentori fruttati di prugna mirabella, albicocca e fiori d'arancio. Seguono spezie come pepe, cardamomo e liquirizia, con richiami iodati e tostati.

Gusto: L'attacco è cremoso e arioso, seguito da un palato elegante, preciso e setoso. Il finale è sapido e molto persistente.

Abbinamenti: Pesce delicato, crostacei, frutti di mare, pollame e formaggi pregiati.

Fruibilità: Da servire a 10-12°C.