Il Bourgogne Pinot Noir 2023 di Bernard Defaix è un rosso di Borgogna da sole uve Pinot Noir, selezionate nei vigneti dell'Auxerrois, a circa 15 km da Chablis. Matura in botti di due o tre anni, e non nuove, per rispettare la freschezza del frutto; la filtrazione leggera può lasciare un piccolo deposito in bottiglia.

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigni: Pinot Noir 100%

Annata: 2023

Cantina: Domaine Bernard Defaix

Paese: Francia

Gradazione: 12,5% vol.

Formato: cl 75

Note: Contiene solfiti. Filtrazione leggera: è possibile un piccolo deposito naturale.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino chiaro.

Profumo: Frutti rossi tipici del Pinot Noir, come ciliegia e lampone.

Gusto: Fresco e scorrevole, con frutto rosso croccante e tannini leggeri.

Abbinamenti: Salumi, carni bianche e carni rosse con salse leggere.

Fruibilità: Da servire a 14-16°C.