SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo100%
Annata: 2019

Cantina: Ca' Bianca
Paese: Itaia
Regione: Piemonte
Gradazione: 14,0% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Le uve sono vinificate in “rosso” con una macerazione controllata medio lunga; subito dopo la fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica in tini di acciaio inox.
Affinamento: Il vino matura parte in botti di rovere di media piccola capacità e in parte in barriques nuove di rovere francese. In seguito all’assemblaggio dei legni e all’imbottigliamento, il vino si affina a lungo in vetro.
Note: Contiene solfiti.
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso granato.
 
Profumo: Intenso di marasca matura, spezie e leggere sfumature di cuoio.
 
Gusto: Buona freschezza e morbida tannicità.
Fruibilità: 16- 18°C
Abbinamento: Carni rosse, carni bianche.