SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara

Cantina: Zonin
Paese: Italia
Regione: Veneto
Gradazione: 15,0% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Sisvolge a freddo e perciò è lentissima: dura più di un un mese.
Affinamento: 2 anni in botti più 6 mesi di vetro.
Note: Contiene solfiti.
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino pieno.
 
Profumo: Corposo, ampio, vellutato e persistente, sorretto da un'armonica freschezza.
 
Gusto: Sentori di bosco selvatico, tostati, intensi, di prugna matura e speziatura delicata.
 
Fruibilità: 16-18°
Abbinamenti: Consigliato con piatti saporiti a base di taglia di carne rossa della tradizione cucinati alla brace e in umido, selvaggina locale e primi piatti gustosi; interessante anche con formaggi di latte vaccino di media stagionatura.