Il Rioja di Sierra de Toloño è il Tempranillo in purezza di Sandra Bravo, da piccole parcelle di Rivas de Tereso, nella zona più fresca della denominazione ai piedi della Sierra de Toloño. L'uva è raccolta a mano e fermenta con lieviti indigeni; il vino affina otto mesi in barrique usate da 225 litri e, in piccola parte, in anfora.

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: Rioja DOCa

Vitigni: Tempranillo 100%

Annata: 2022

Cantina: Sierra de Toloño (Sandra Bravo)

Paese: Spagna

Gradazione: 13,5% vol.

Formato: cl 75

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino.

Profumo: Floreale, con violetta ed erbe aromatiche, ribes rosso e una nota di tabacco.

Gusto: Di medio corpo e succoso, con frutto rosso croccante, legno appena percettibile e acidità viva.

Abbinamenti: Salumi, agnello alla brace, carni bianche arrosto e formaggi di media stagionatura.

Fruibilità: Da servire a 15-17°C.