SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Irpinia Aglianico DOCVitigni: Aglianico 100%
Cantina: Passo delle TortorePaese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 14,5% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Le uve raccolte vengono selezionate e sottoposte a fermentazione con macerazione a 25-28 gradi centigradi per 15-18 giorni.
Affinamento: Segue un periodo di elevage in barriques di rovere per circa 6 mesi.
Note: Contiene solfiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Al naso, si apre con profumi complessi e avvolgenti di frutti di bosco, liquirizia e prugna matura.
Gusto: I tannini ben fusi conferiscono al vino una straordinaria eleganza, insieme ad una notevole struttura.
Fruibilità: 18- 20°arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.
Abbinamenti: Piatti di carne rossa, cacciagione o formaggi stagionati.