SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Taurasi DOCGVitigni: Aglianico 100%
Cantina: Passo delle TortorePaese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 14,0% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Le uve raccolte a mano nelle ore più fresche della giornata , vengono selezionate, diraspate e sottoposte a fermentazione alcolica con macerazione a 25- 28 gradi centigradi per 15-18 giorni.
Affinamento: Segue un periodo di elevage in barriques di rovere francese, per il 70% nuove, per circa 12 mesi, ed un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di 24 mesi.
Note: Contiene solfiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Presenta eleganti note di viola e mirtillo, con sentori speziati di pepe e tè nero.
Gusto: Persistente ed elegante al palato.
Fruibilità: 18- 20°
Abbinamenti: Piatti di carne rossa, cacciagione o formaggi stagionati.