I Pomodori verdi farciti di Maida sono pomodori raccolti ancora acerbi, farciti con acciughe e capperi e conservati in olio extravergine d'oliva con aglio, origano e peperoncino. Preparati a mano a Capaccio Paestum, nel Cilento, si servono come antipasto o con un pecorino stagionato. Vasetto da 190 g.

Scheda prodotto

Tipologia: Pomodori verdi farciti sott'olio extravergine d'oliva.

Produttore: Maida, azienda agricola della famiglia Vastola che da oltre vent'anni coltiva e trasforma a mano i prodotti del territorio, senza conservanti né additivi.

Origine: Capaccio Paestum (Salerno), alle porte del Parco Nazionale del Cilento, Campania, Italia.

Peso: 190 g.

Ingredienti: Pomodori verdi, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, acciughe, aglio, origano, capperi, peperoncino e sale.

Allergeni: Contiene acciughe (pesce).

Lavorazione: Le verdure vengono lavorate e sistemate a mano nel vasetto, una per una, e coperte con olio extravergine d'oliva.

Conservazione: In luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura tenere in frigorifero, con il contenuto sempre coperto d'olio, e consumare in pochi giorni.

Caratteristiche

Aspetto: Pomodori verdi interi o a spicchi, con il ripieno di acciughe e capperi.

Gusto: Acidulo e sapido, con la nota marina dell'acciuga.

Come servirlo

Abbinamenti: Come antipasto o per accompagnare un secondo; ottimi con un formaggio pecorino.

Consigli: Servirli a temperatura ambiente, scolati dall'olio.

Domande frequenti

Contengono pesce?

Sì: la farcitura contiene acciughe, oltre a capperi, aglio e origano.

Sono piccanti?

Leggermente: tra gli ingredienti c'è un po' di peperoncino.