Il Patè di asparagi di Natura e Bontà è una crema spalmabile preparata a Cerignola (Foggia), nel Tavoliere delle Puglie, dall'azienda di famiglia di Antonio Iaculli: asparagi (75%), olio di semi di girasole e piante aromatiche. Il produttore lo consiglia sui crostini e nei risotti. Vasetto da 314 ml.

Scheda prodotto

Tipologia: Patè di asparagi sott'olio.

Produttore: Natura e Bontà di Antonio Iaculli, azienda di famiglia fondata nel 1989 a Cerignola (Foggia), nel Tavoliere delle Puglie: trasforma carciofi, melanzane, pomodori, olive e zucchine lavorandoli soprattutto dal fresco.

Origine: Cerignola (Foggia), Puglia, Italia.

Formato: Vasetto da 314 ml.

Ingredienti: Asparagi (75%), olio di semi di girasole 18%, sale, aceto di vino, piante aromatiche. Antiossidante: acido ascorbico. Correttore di acidità: acido citrico.

Conservazione: In luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura tenere in frigorifero, coperto d'olio, e consumare in pochi giorni.

Caratteristiche

Gusto: Delicato ed erbaceo, con gli asparagi emulsionati con le spezie.

Come servirlo

Abbinamenti: Crostini, risotti, frittate, pasta e uova.

Consigli: Servirlo a temperatura ambiente; per la pasta, allungarlo con un po' d'acqua di cottura.

Domande frequenti

Come si usa il patè?

Si spalma così com'è su crostini e bruschette, oppure si scioglie in padella con un filo d'olio e un po' d'acqua di cottura per condire la pasta.

Come si usa nel risotto?

Si aggiunge a fine cottura, come una mantecatura: dà colore e sapore di asparago.