Il Panettone Classico Milanese di Sal De Riso è il panettone tradizionale da 1 kg della pasticceria di Salvatore De Riso, in Costiera Amalfitana, a lievitazione naturale. Nell'impasto ci sono uvetta sultanina australiana (9,7%), bucce d'arancia candite (10,80%) e cedro Diamante candito (6,5%).

Scheda prodotto

Produttore: Sal De Riso Costa d'Amalfi, in Costiera Amalfitana (Salerno).

Peso: 1 kg.

Lievitazione: naturale, con lievito naturale da rinfresco.

Ingredienti: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), bucce d'arancia candita (10,80%) (bucce d'arancia, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua), tuorli d'uova freschi pastorizzati di categoria A (10,22%), zucchero, uvetta sultanina australiana (9,7%) (uva, olio vegetale), cedro Diamante candito (6,5%) (cedro Diamante, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua), acqua, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele di acacia italiano, sale, pasta di arancia candita (1,20%), latte in polvere, malto d'orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti.

Allergeni: contiene glutine, latte, orzo, uova. Può contenere arachidi, frutta a guscio, soia, sesamo.

Conservazione: in un luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Non ha conservanti, quindi è meglio consumarlo presto; la scadenza è stampata sulla confezione.