Il Paestum Bianco dell'Azienda Agricola San Giovanni è il bianco d'ingresso della cantina biologica di Punta Tresino, a Castellabate (Salerno). Nasce da una vigna di circa 45 anni: Fiano per l'80%, con un saldo di Greco e Trebbiano, maturato in acciaio. Profuma di frutta bianca, agrumi e fiori, con un ricordo di acqua di mare.

Scheda tecnica

Tipologia: Vino bianco.

Denominazione: Paestum IGP.

Vitigni: Fiano 80%, Greco e Trebbiano.

Cantina: Azienda Agricola San Giovanni, Punta Tresino, Castellabate (Salerno): 4 ettari coltivati in biologico sul mare del Cilento.

Paese: Italia, Campania.

Gradazione: 13% vol.

Formato: cl 75.

Affinamento: In acciaio.

Note: Da agricoltura biologica. Contiene solfiti.

Note di degustazione

Colore: Giallo paglierino brillante.

Profumo: Frutta bianca, agrumi, fiori bianchi e note mediterranee, con un sentore di acqua di mare.

Gusto: Fresco e sapido.

Abbinamenti: Vermicelli alle vongole, frittura di paranza, alici marinate.

Fruibilità: 10-12 °C.

Domande frequenti

Che differenza c'è con il Tresinus?

Il Tresinus è un Fiano in purezza; il Paestum Bianco ha anche Greco e Trebbiano ed è più leggero e immediato, adatto a tutto pasto.