SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Penisola sorrentina DOC

Vitigni: Piedirosso, Sciascinoso, Aglianico.

Cantina: Salvatore Martusciello

Paese: Italia

Regione: Campania

Gradazione: 11,5% vol.

Formato: cl 75

Vinificazione: Le uve sono state selezionate in vigna e raccolte a mano in cassette da 18 kg. Dopo la diraspatura e pigiatura, macerazione con le bucce per 5 giorni, pressatura soffice e fermentazione alcolica a temperatura controllata a circa 20°C. Macerazione sulle bucce per 30 giorni.

Affinamento: In bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rubino ammantato di porpora.

Profumo: Piacevoli sensazioni di caramella alla fragola, lampone, geranio, chicco di melagrana, fresia, peonia e carruba avvolgono l’olfatto.

Gusto: Esuberante freschezza e dal finale piacevolmente fruttato.

Fruibilità: 6-8°

Abbinamenti: Costine di agnello alla brace.