Il Nero di seppia di Delfino Battista è un sugo pronto con seppie (25%) e il loro nero, cotti con concentrato di pomodoro, vino bianco, cipolla, prezzemolo e un pizzico di peperoncino. Preparato a Cetara, sulla Costiera Amalfitana, basta scaldarlo per condire spaghetti, linguine o un risotto al nero. Vasetto da 180 g.

Scheda prodotto

Tipologia: Sugo pronto al nero di seppia.

Produttore: Delfino Battista, azienda di famiglia di Cetara fondata nel 1950 da Pasquale Battista e portata avanti dai suoi figli: alici, tonno e colatura secondo la tradizione del paese.

Origine: Cetara (Salerno), Costiera Amalfitana, Campania, Italia.

Peso: 180 g.

Ingredienti: Concentrato di pomodoro (60%), SEPPIE (25%), nero di seppie (5%), olio di semi, amido di mais, peperoncino, prezzemolo, vino bianco, cipolla, zucchero, sale.

Allergeni: Contiene molluschi (seppie).

Conservazione: In luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura tenere in frigorifero e consumare in pochi giorni.

Caratteristiche

Aspetto: Sugo denso e scuro, con pezzetti di seppia.

Gusto: Sapido e marino, con la dolcezza del pomodoro.

Come servirlo

Abbinamenti: Spaghetti, linguine o tagliolini al nero; risotto al nero di seppia; crostini.

Consigli: Scaldarlo in padella con un filo d'olio e un po' d'acqua di cottura, poi saltarci la pasta. Un vasetto condisce circa 2-3 porzioni.

Domande frequenti

È un sugo pronto?

Sì: le seppie sono già cotte nel sugo, basta scaldarlo e condire la pasta.

Che cosa contiene oltre al nero?

Concentrato di pomodoro, seppie a pezzi (25%), vino bianco, cipolla, prezzemolo e peperoncino.