Il Sauvignon Blanc 2024 di Greywacke è il bianco neozelandese di Kevin Judd, già enologo di Cloudy Bay, da vigneti scelti nelle Southern Valleys e nella Wairau centrale, a Marlborough. L'uva è raccolta nelle ore fredde della notte, fermenta soprattutto in acciaio e resta sui lieviti fino a fine giugno, quando viene composto il taglio.

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino bianco

Denominazione: Marlborough

Vitigni: Sauvignon Blanc 100%

Annata: 2024

Cantina: Greywacke (Kevin Judd)

Paese: Nuova Zelanda

Gradazione: 13,5% vol.

Formato: cl 75

Note: Contiene solfiti. Tappo a vite.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino chiaro.

Profumo: Limone, frutto della passione e melone bianco.

Gusto: Succoso e teso, con limone, ribes nero e una nota salina; acidità croccante e chiusura pulita.

Abbinamenti: Crudi di pesce, ostriche, insalate di mare, cucina asiatica e formaggi caprini.

Fruibilità: Da servire a 8-10°C.