SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
Vitigni: Dolcetto 100%
Annata: 2020

Cantina: Fabio Perrone
Paese: Itaia
Regione: Piemonte
Gradazione: 13,0% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Fermentazione alcolica con temperatura costante intorno ai 25°. In macerazione avvengono rimontaggi a intervalli regolari favorendo così il contatto delle bucce con il mosto per aumentare l’estrazione dei tannini, degli antociani e dei profumi caratteristici del Dolcetto.
Affinamento: In vasche inox e bottiglie di vetro.
Note: Contiene solfiti.
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
 
Profumo: Fruttato con spiccate note floreali.
 
Gusto: Asciutto, con moderata acidità.
Fruibilità: 16- 18°C
Abbinamento: A tutto pasto, accompagna in modo ideale i primi e i secondi di carne non troppo saporiti.