SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino bianco Denominazione: Fiano di Avellino DOCG

Vitigni: Fiano 100% Annata: 2020 Cantina: Rocca del Principe Paese: Italia

Regione: Campania

Gradazione: 13,0% vol.

Formato: cl 75 Vinificazione e affinamento: macerazione con le bucce, per 15 ore, travaso del mosto fiore e macerazione sulle proprie fecce per 6 giorni circa a temperatura controllata.Fermentazione alcolica per 80% in acciaio e 20% in barrique, segue affinamento per 7 mesi in acciaio e barrique. Infine affinamento in bottiglia per 36 mesi.

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: giallo chiaro e limpido

Profumo: profumi eleganti e stratificati di fiori bianchi, agrumi maturi e pera, seguiti da note di erbe aromatiche, mandorla e leggere sfumature tostate

Gusto: Strutturato, teso e armonico, con una freschezza viva che sostiene la ricchezza aromatica. Persistenza sapida e minerale.  

Fruibilità: 10-12°C Abbinamento: Pesce, crostacei e formaggi stagionati.