Il Calvados Fine è il più giovane della Famille Dupont, domaine di Victot-Pontfol nel cuore del Pays d'Auge, in Normandia. Il sidro è distillato due volte in alambicco e il distillato invecchia almeno due anni in fusti di rovere, per metà nuovi.

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Calvados

Denominazione: Calvados Pays d'Auge AOC

Invecchiamento: Almeno 2 anni in fusti di rovere, 50% nuovi

Produttore: Famille Dupont (Victot-Pontfol, Normandia)

Paese: Francia

Gradazione: 40% vol.

Formato: cl 70

Confezione: Astuccio

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumo: Mela, pera, vaniglia e agrumi, con leggere note terrose.

Gusto: Rotondo e fresco, con la mela in primo piano.

Abbinamenti: Torta di mele, formaggi normanni come Camembert e Pont-l'Évêque.

Fruibilità: Liscio, come digestivo, o nei cocktail.