SCHEDA TECNICA

Tipologia: Champagne Brut

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Noir 40-45%, Chardonnay 40%, Meunier 10-15%

Annata: Senza annata, assemblaggio multi-annata

Cantina: Ruinart

Paese: Francia

Gradazione: 12% vol.

Formato: cl 75

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo dorato con riflessi castani e oro, con un perlage fine e persistente.

Profumo: Al primo naso offre delicate note fruttate di mela renetta e albicocca, con mandorla e nocciola fresche e accenni di fiori di sambuco e semi di coriandolo. In un secondo momento emergono intensi aromi di brioche e biscotto.

Gusto: Al palato si sviluppano note dolci di frutta dorata, crostata di prugne e frutta a nocciolo matura, avvolte da una rotondità armoniosa e persistente. Il finale rivela la freschezza tipica dello Chardonnay.

Abbinamenti: Aperitivo, cucina vegetariana, torte salate di verdure e formaggi, in particolare formaggi di capra.

Fruibilità: Da servire a circa 8°C.