SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Verdicchio dei castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Vitigni: Verdicchio 100%
Annata: 2022

Cantina: Umani Ronchi
Paese: Italia
Regione: Marche
Gradazione: 13,0 % vol.
Formato: cl 75.
Vinificazione: Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene raffreddato rapidamente per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra 16 e 18°C, si protrae per 10-15 giorni. Il vino non effettua fermentazione malolattica.
Affinamento: Affina in acciaio per circa 5 mesi a contatto con i propri lieviti. Imbottigliato a fine Aprile, riposa ulteriormente in bottiglia per alcuni mesi.
Note: Contiene solfiti. Vino Biologico.
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Il colore è giallo paglierino con nuances dorate.
 
Profumo: Al naso arrivano profumi intensi e durevoli di fiori di campo, e aromi di frutta a polpa gialla, come pesca, nespola e mela golden.
 
Gusto: Ricco e vellutato, con una buona dose di freschezza e sapidità che va a bilanciare l’eccellente morbidezza. Il finale è asciutto, persistente e intensamente fruttato.
Fruibilità: 12-14°C
Abbinamento: Ideale con piatti di pesce, stufato e alla griglia. Carne bianca arrosto e formaggi freschi.