SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino bianco Denominazione: Verdicchio dei castelli di Jesi DOC Classico Superiore Vitigni: Verdicchio 100% Annata: 2022 Cantina: Umani Ronchi Paese: Italia

Regione: Marche

Gradazione: 13,0 % vol.

Formato: cl 75. Vinificazione: Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene raffreddato rapidamente per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra 16 e 18°C, si protrae per 10-15 giorni. Il vino non effettua fermentazione malolattica. Affinamento: Affina in acciaio per circa 5 mesi a contatto con i propri lieviti. Imbottigliato a fine Aprile, riposa ulteriormente in bottiglia per alcuni mesi.

Note: Contiene solfiti. Vino Biologico.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Il colore è giallo paglierino con nuances dorate.  

Profumo: Al naso arrivano profumi intensi e durevoli di fiori di campo, e aromi di frutta a polpa gialla, come pesca, nespola e mela golden.  

Gusto: Ricco e vellutato, con una buona dose di freschezza e sapidità che va a bilanciare l’eccellente morbidezza. Il finale è asciutto, persistente e intensamente fruttato.

Fruibilità: 12-14°C Abbinamento: Ideale con piatti di pesce, stufato e alla griglia. Carne bianca arrosto e formaggi freschi.