SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso Denominazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo100% Annata: 2019 Cantina: Ca' Bianca Paese: Italia

Regione: Piemonte

Gradazione: 14,0% vol.

Formato: cl 75 Vinificazione: Le uve sono vinificate in “rosso” con una macerazione controllata medio lunga; subito dopo la fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica in tini di acciaio inox. Affinamento: Il vino matura parte in botti di rovere di media piccola capacità e in parte in barriques nuove di rovere francese. In seguito all’assemblaggio dei legni e all’imbottigliamento, il vino si affina a lungo in vetro.

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso granato.

Profumo: Intenso di marasca matura, spezie e leggere sfumature di cuoio.

Gusto: Buona freschezza e morbida tannicità.

Fruibilità: 16- 18°C Abbinamento: Carni rosse, carni bianche.