La Cuvée Aurora 2016 di Banfi è un Alta Langa DOCG Blanc de Noirs: uno spumante metodo classico piemontese millesimato da Pinot Nero in purezza. Riposa 60 mesi sui lieviti ed è pas dosé, cioè senza zuccheri aggiunti.

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Spumante Metodo Classico Pas Dosé

Denominazione: Alta Langa DOCG

Vitigni: Pinot Nero 100%

Annata: 2016

Cantina: Banfi Piemonte

Paese: Italia

Gradazione: 12,5% vol.

Formato: cl 75

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo brillante, perlage molto fine e persistente.

Profumo: Bouquet floreale che evolve in note di nocciola tostata ed erbe aromatiche.

Gusto: Di ottima struttura, bilanciato da una buona acidità; finale cremoso, fresco e piacevole.

Abbinamenti: Aperitivo, crudi di pesce, carni bianche e formaggi a media stagionatura.

Fruibilità: Da servire a 8-10°C.